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O2O“大逃杀” | 到家美食会:“肉搏战”生存之道

发布: 2020-07-25 23:27 | 来源: 社会热点 | 点击:

 媒介:按照本身设定的节奏、苦守本身的贸易理念,是抵家美食会在O2O肉搏战中取胜的秘籍。

    魏刚经常出差,他有个习惯——每到一个城市城市点开手机中的“抵家美食会”APP,叫几个本地特色菜和同事们一路试试。不外,魏刚点餐可不是简洁的为了填饱肚子。

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 抵家美食会高级副总裁 魏刚

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     “我点餐的目的,一方面是看这些餐厅的品质,算一个抽检的过程;此外,经由点餐我还能看看我们自身的办事品质。”魏刚解说。身为外卖O2O平台抵家美食会高级副总裁,魏刚就像一名隐形抽检员,随时随地对公司办事抽样查抄。

    天天,接近4000名抵家美食会送餐员穿戴标记性的紫色工作服奔驰在全国9个城市。“并不是所有送餐员都熟悉我,过程他们送餐的办事过程,我能非常直观地知道哪儿有问题。”魏刚透露。

    让魏刚欣慰的是,他的每次“暗访”整体根基对劲。魏坚定调:“当今说的差别化其实最终折射出来表现在产物和办事上。我们大量的用户给我们的评价首要是两个字——‘靠谱’,办事靠谱,送餐靠谱。”

    “靠谱”两个字也或许总结抵家美食会的成长理念。与其他同业的激进、烧钱的成长模式比拟,抵家美食会一向成长地比力稳健。“这与其对市场的判断和自有的节奏相关。”魏刚总结。 本文来自织梦

    激进的成长模式一度让O2O市场变得急躁,并激发了2015年的一轮洗牌。不外,因为按着本身的节奏,即便遭遇了此轮O2O行业大逃杀及资源穷冬,抵家美食会并未感触到凉意。

    魏刚认为,外卖O2O市场大逃杀根基竣事,风口依旧在。稳健扎实、财务健康的企业成长理念将受投资人青睐,对抵家美食会如许的企业来说这将是个利好。

    稳健者

    抵家美食会2010年成立于北京,专注于为城市家庭用户及中高端白领供应知名特色餐厅的外卖办事。用户经由抵家美食会的呼叫中心、网站或手机客户端,从周边知名特色餐厅订餐,并由抵家美食会的专业送餐团队配送抵家或办公室等分歧的用餐场景。

    或许说,抵家美食会走过的6年也是中国外卖O2O市场成长的6年。 织梦好,好织梦

    抵家美食会成立时,北京市场还没有像抵家美食会如许的第三方配送外卖办事平台,只有像丽华快餐那样的自有配送平台,抵家美食会是北京第一家外卖O2O企业。抵家美食会创立同期,南方市场上也呈现了近似的外卖平台。

    随后,一些品牌到场外卖市场。市场中的许多品牌以校区为主,与抵家美食会平常自建物流;但市场上也呈现了许多外卖品牌,自身并没有物流团队,而是由商户完成配送。

    2014年岁尾大量本钱的进入直接将外卖O2O市场带入第三阶段。很多外卖企业在拿到资金后快速扩张,烧钱补助赛马圈地。但在热闹之后,2015年下半年,大量自力的外卖企业要么被收编要么灭亡。现在的外卖O2O市场,除了BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)系,自力而且陋习模仅有抵家美食会一家。

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    在魏刚看来,疯狂补助的过程扭曲了市场,固然整个市场的增量敏捷加大,抵家美食会在2015年也取得了200%的增进,但快速成长后的问题也接踵而来,好比各类被曝光的食品平安问题、代理模式的毛病等。

    市场疯狂时,抵家美食会始终在扩张上较量保守。“这跟我们创始人孙浩有必然的关系。”魏刚坦言,“相对而言他是一个计较成熟的创业者,所以在市场上我们不会用稀奇激进的格局来成长。”

    “70后”孙浩是北京人,清华大学电子专业结业后赴美留学。2002年,在取得EMBA学位后回国到场其时风头正火的无线互联网及文化流传整合办事供给商华友世纪,出任高级副总裁一职。孙浩与魏刚就了解于华友世纪。

    不外,在华友世纪2005年上市后,孙浩和魏刚都选择了脱离。同心想做生活办事移动互联网平台的孙浩,因为智妙手机及收集付出尚未普及而无奈抛却,2007年以职业司理人的身份受邀进入连锁快餐企业丽华快餐出任高管。
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    魏刚也把创业标的定在无线互联网范畴。“2008年,我们做了一个雷同于公共点评的应用‘搜吃搜玩’。”魏刚回忆,“但那时智妙手机还没普及,我们的应用仍是基于诺基亚的智能操作系统,加上遭遇金融危机,最后竣事了公司。”

    但无论是在丽华快餐的孙浩仍是创业艰难的魏刚都没有抛却将生活办事与移动互联网手艺连系这个主意。孙浩在启动抵家美食会前就与魏刚有过许多沟通,他们都认为外卖市场是一个非常大的未开发的市场。

    孙浩和魏刚设想了一个平台——陈列各个餐馆的菜品,用户下单,平台的员工就会把餐品送到用户的手里。孙浩也曾向丽华快餐的治理层提过这一设法,但缺乏互联网基因的丽华快餐并未动心。

    2010年,孙浩脱离丽华快餐,将传统餐饮行业和互联网连系创立抵家美食会,刚创立时10多名员工,个中7名是配送员。抵家美食会创立初期既有来自丽华快餐的主干团队,也有互联网干将,所以抵家美食会比互联网企业更领会传统行业,对地面团队的办理运营更有经验。2011年,在北京已小有名气的抵家美食会决意下江南,魏坚毅式到场公司,负责华东地域的买卖开拓。

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    魏刚坦言:“抵家美食会的创立与孙浩在丽华快餐的经管过程中发现了市场需求、预判了将来的市场分不开,抵家美食会经营策略和节奏的稳健必定和创始人孙浩的职业履历有关。”

    “在中国的O2O市场里,固然大师都从外卖出发,但方针不尽沟通。BAT如许的大企业酒徒之意不在酒,它们并不是只看外卖这个一个点,它们过程外卖这个高频需求或许着眼在付出,或许是创立无线O2O进口。众所周知付出市场的体量,所以它们能够投入上百亿资金哺育市场。”魏刚剖析道。

    重与轻

    因为具有在传统企业的治理经验,孙浩有着和其他后期外卖创业者纷歧样的经营理念:6年时间内只进入了9个城市;花重资自建物流,全国布下近4000名配送员;对峙与中高端餐饮企业合作,对峙专注于为用户供给有品质的办事。 织梦内容管理系统

    从成立之初,抵家美食会的方针客群定位就是中高端白领及通俗家庭用户。这两小我群都有一个特点:对生活品质有要求。“这决意了抵家美食会所有合作的商户都是品牌连锁或者知名餐饮企业。”魏刚诠释。

    在抵家美食会的平台,商户证照齐满是根基,并需要经由多层审核才能进入。此外抵家美食会还设立了退出机制,即就是一家知名连锁餐饮企业,但若其内部经管杂沓导致出餐品质存有问题并难以改善,抵家美食会也会截止与其合作。

    事实上,因为定位的人群为中高端白领及家庭用户,所以抵家美食会的客单价一向是行业中最高的,连结在90-100元区间,其他外卖平台最高不到40元。客单价低的外卖平台更热衷于做规模化扩张。

    抵家美食会被业界津津乐道的还有其壮大的物流团队。孙浩在丽华快餐时就深刻感触到了自建物流的主要,所以自公司2010年成立起,抵家美食会就分外注重自建物流团队。现在,抵家美食会员工接近5000人,物流团队4000人。

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    “餐饮涉及食品平安卫生,这不是一个儿戏。若是用其他格局配送,员工不经由本身的培训和监管,轻易呈现问题,一旦显现问题有可能就是大问题。我们本身也不会安心。”魏刚透露。

    在抵家美食会办理层看来,自建团队的益处就是办事、品质及平安或许得以包管。魏刚也认可如许做的成本会高一点,“我们想做一个长久的企业,所以我们宁可多花一些时间成本和精神,也要为用户供应一个好的办事。”

    抵家美食会的配送员进入公司后会接管为期15天的一个培训期。这15个工作日是带薪的,所以良多企业不肯意增加成本去做的内功。培训期事后,配送员还需接管岗前、岗中、岗上的审核。

    良多O2O外卖平台创立时并没有本身的物流,依靠餐馆或第三方社会物流完成配送,但如许的模式导致用户体验非常差。饿了么、百度外卖等现在也都和抵家美食会一般,鼎力搭建了本身的物流团队。

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    此外,对于扩张,抵家美食会也有本身的懂得。魏刚认为,外卖用户是对生活有要求、节奏斗劲快的人,但二三线城市生活节奏不快,人们正午甚至能够回家吃饭,外卖需求不敷兴旺,所以抵家美食会之前在城市开拓策略上相对理性。

    2016年,抵家美食会将进入更多城市,但依然不会稀奇快速赛马圈地进入几百个城市,而是在浩瀚二三线路城市遴选需求兴旺的城市。

    事实上,面临友商的疯狂烧钱,抵家美食会照旧感应了不小的压力。2015年,百度外卖、百度糯米和饿了么辨别拿到了2.5亿美元、200亿人民币和6.3亿美元的“大额支票”,新美大(美团与公共点评归并)融资也超33亿美元。在补助刺激下,这些企业的日单量敏捷增添,能达百万级别。

    反观抵家美食会,2010年7月获晨兴创投、清科创投的200万美元A轮融资,2011年7月获鼎晖投资和晨兴创投B轮融资,2013年8月完成京东、晨兴创投1500万美元C轮融资,2014年9月完成京东、麦格理D轮5000万美元融资。用户规模跨越百万,日单量数万单。 织梦内容管理系统

    “好在从2015年到如今我们并没有被竞争者影响好多,反而这一年是我们快速增进的一年。”魏刚笑道,“在烧钱大战起头的时候,我们接纳了好多应对的方式。后来我们发现,各人一路做大市场的同时,我们反而成为渔翁得利者。为什么?因为我们的办事靠谱。烧钱培养市场过程中,大量中高端用户被教育并逐渐形成使用习惯和需求,并最终会选择靠谱的一家。”

    魏坚定调:“目下经常说到的差别化竞争最终折射出来就是产物和办事。我们大量的用户给我们的评价首要是两个字——靠谱,办事靠谱、送餐靠谱。这个对于我们来讲,已经很知足了。”

    2015年第四序度,外卖O2O市场资源逐渐冷却,并形成了“BAT+抵家美食会”的款式。魏刚认为2016年会继续连结这种款式,这个市场可能许可两三家分歧气势、差别化办事的企业存在。” copyright dedecms

    “我们当今的现金贮备和经营体式非常好,尤其是在本钱遇冷的状况下,抵家美食会这种健康、良性的经营理念和买卖形态反而被更多投资人接管和看好。”魏强项调。

    魏刚坚信外卖是一个很好的生意:“当下的外卖市场被高估了,真实的用户需求其实没有这么大。但对于将来人人可能又低估了,因为企业遍及不认为外卖自己是一高足意。而事实上,外卖行业是能够挣钱的。” copyright dedecms

(本文出自  《 IT司理世界》  作者:李薇)

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